一、 活動重點及目的：

利用生技系大學部二年級的選修課程—「生物技技實驗」課程，設計食品安全或濫用藥物的檢測項目，目的是讓同學實際體驗前處理的過程。

二、 活動特色及執行情形：

    法商台灣檢驗股份有限公司(SGS)為全世界知名之第三方認證/公證公司，對於檢驗品預與方法開發具有公信力。而該公司為生技系同學暑期實習單位之一，若同學可以事前明瞭化驗之意義與練習前處理的方法，有助於未來有志於檢驗/化驗相關產業的謀職，對於同學之就業有極大幫 助。

食安之樣品前處理方法：

1.    坊間購買鮭魚片，以研缽均質化鮭魚片

2.    每組以微量天平秤重兩管分別為100 mg的魚漿汁液

3.    一管加入10 μL 1 ppm組織胺，另一管不加。

4.    以1400 μL 甲醇進行蛋白質沈澱，14000G離心後取上清液。

5.    上清液利用旋轉濃縮至乾，加入70% 乙腈回溶並以0.22 μm PVDF濾膜過濾濾液待用。

濫用藥物前處理方法：

1.    知情同意，告知此次將進行尿液K他命檢驗。每組同學派一人以50 mL離心管取尿液。

2.    每組以微量吸管尖分別取兩管100 μL 尿液，其中一管加入20 μL 1 ppm K他命混合標準品(含K他命、K他命一階代謝物與K他命二階代謝物標準品)。第二管則不加入。

3.    以1400 μL 甲醇進行尿蛋白沈澱，14000G離心後取上清液。

4.    上清液利用旋轉濃縮至乾，加入50% 乙腈50 μL振盪回溶，再加入500 μL 去離子水，過淨化管柱，並以2000 μL 去離子水清洗。以2000 μL 甲醇洗脫目標物。

洗脫液利用旋轉濃縮至乾，以30% 乙腈100 μL回溶，並以0.22 μm PVDF濾膜過濾濾液，上機分析。

三、 活動之質量化指標：

1.          食安及濫用藥物檢測的前處理體驗，檢量線繪製的用途。

2.          分析檢驗設備為學校貴重儀器設備，與SGS執行食品安全檢驗為同等級的設備。此為學校投資於同學就業與科學研究的經費。

3.          同學化驗結果的回收率在60%以上。

4.          每位同學均繳交實驗預習報告與成果報告，並撰寫回答問題與心得。

四、 活動花絮：

生技實驗之講解與說明(一)

食品安全與濫用藥物之投影片

生技實驗之講解與說明(二)

前處理凍乾設備的使用