活動日期開始: 2018-09-03
活動日期結束: 2018-09-03

107年度高雄醫學大學高等教育深耕計畫

推動教學研究特色發展

構面一「培育具特色領域研發經驗之學生」

活動名稱

特色研發技術培訓班-酵母菌發酵在天然物開發之歷史演進與其原理(含實驗)

活動日期

10793(星期一)

活動時間

13101700

活動地點

本校實驗大樓504教室

活動參與對象

主要對象為全校大學生,但全校皆可參與

活動參與人數

13

一、 活動重點及目的:

1.了解如何利用酵母菌開發天然物與其應用歷史

2.以及次世代酵母菌發酵工程在天然物之應用核心

3.酵母菌發酵工程在天然物經濟產業上之影響、原理與操作實務(以啤酒產業為例)

二、 活動特色及執行情形:

1. 介紹影響人類歷史最古老的酵母菌產業啤酒工業

2.人類應用酵母菌之歷史

3.天然藥物啤酒花之介紹:忽布

4.酵母菌在天然藥物產業扮演之角色

5.酵母菌製造天然藥物之原理

6.次世代酵母菌發酵工程之原理

7.酵母菌在未來太空科技之展望

8.利用酵母菌發酵與釀製啤酒之實作

9.酵母菌轉換醣類代謝生成天然物之基礎與實作

三、 活動之質量化指標:

活動報名人數19人,實際參與人數13人,出席率68%

學生大多對課程內容表示滿意,講師利用啤酒製作的實驗,在有趣生動的解說下讓學生了解了解啤酒從古至今的演進、酵母菌的技術及應用等等,透過實作更了解酵母菌及其商用價值。

四、 活動花絮:

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上課情形

上課情形

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上課情形

上課情形

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