107年度高雄醫學大學高等教育深耕計畫
推動教學研究特色發展
構面一「培育具特色領域研發經驗之學生」
活動名稱 |
特色研發技術培訓班-酵母菌發酵在天然物開發之歷史演進與其原理(含實驗) |
活動日期 |
107年9月3日(星期一) |
活動時間 |
13:10~17:00 |
活動地點 |
本校實驗大樓504教室 |
活動參與對象 |
主要對象為全校大學生,但全校皆可參與 |
活動參與人數 |
13人 |
一、 活動重點及目的: 1.了解如何利用酵母菌開發天然物與其應用歷史 2.以及次世代酵母菌發酵工程在天然物之應用核心 3.酵母菌發酵工程在天然物經濟產業上之影響、原理與操作實務(以啤酒產業為例) 二、 活動特色及執行情形: 1. 介紹影響人類歷史最古老的酵母菌產業—啤酒工業 2.人類應用酵母菌之歷史 3.天然藥物啤酒花之介紹:忽布 4.酵母菌在天然藥物產業扮演之角色 5.酵母菌製造天然藥物之原理 6.次世代酵母菌發酵工程之原理 7.酵母菌在未來太空科技之展望 8.利用酵母菌發酵與釀製啤酒之實作 9.酵母菌轉換醣類代謝生成天然物之基礎與實作 三、 活動之質量化指標: 活動報名人數19人,實際參與人數13人,出席率68%。 學生大多對課程內容表示滿意,講師利用啤酒製作的實驗,在有趣生動的解說下讓學生了解了解啤酒從古至今的演進、酵母菌的技術及應用等等,透過實作更了解酵母菌及其商用價值。 |
四、 活動花絮:
上課情形 |
上課情形 |
上課情形 |
上課情形 |