活動名稱

標竿機構學習之旅

活動日期

113年3月11日(星期一)

活動時間

12：30～16：30

活動地點

旗山圓富社區發展協會、阿嬤咖啡館、川山境休閒農場

活動參與對象

高醫大護理系師生、旗津區長輩、日本及香港交流學生

活動參與人數

校內教師1 人，校內學生 17 人，校內助理 1人，校外學生9 人，場域夥伴21 人

活動參與人數總共 49 人

一、活動重點及目的：本計畫以在地連結、人才培育與永續發展為核心任務，針對社區服務據點負責人及志工舉辦標竿機構學習及社區賦能培力活動，增加其服務能力與賦能社區合作夥伴，並提供旗津區產業創新的探索機會。

二、活動特色及執行情形：

1.  藉由理事長陳宗卿講解隘益(阿嬤)咖啡館的開設由來，讓我們更了解這個產業創生的不易和成功之處，咖啡館的開設起源於陳理事長返回家鄉後，發現在地的長輩多，因此利用此特色加上他的咖啡烘焙專長，催生了阿嬤咖啡，第一代有8位超過80歲的阿嬤咖啡師，所以隘益咖啡館的諧音就是英文eighty，咖啡館至今成立五年，有了第三代的阿嬤咖啡師。

2.  聽完陳理事長的簡報與導覽後，參與成員分成6組，由6位阿嬤咖啡師教我們如何沖泡好喝的咖啡，並由各組進行DIY咖啡體驗，大家學習到咖分粉和水的沖泡比例及水溫的重要，大家都有心滿意足地品嚐到非常滑順的咖啡。咖啡館也販售咖啡豆、麵線、食用米與雜糧，多元的經營和有特色的場地佈置，令大家印象深刻。

3.  第二站到當地的秘境--川山境休閒農場，佔地5甲，地形有平地和山坡，園內景觀由老闆一家人設計和施工，景色相當清幽，可以欣賞到玉山、阿里山和滿月山的山脈，看日出和黃昏兩相宜，也很適合作為休閒、冥想的場地，農場種植澳洲茶樹，加工做成精油並獲得認證，搭配桂花釀、洛神、花生、滷豆干和飲料等的販售，嘗試更多元的經營。

4.  活動議程

三、   活動之質量化指標：

1.   多數長輩對本次活動感到相當滿意，覺得有學習到新的知識，看到高齡長輩還能沖咖啡相當佩服，能活用空間、用很少的預算、結合公益資源來美化咖啡館的空間，並創造新產業，很值得學習。第二站的參訪也令人打開眼界，溫馨而清幽的環境，隱身在鄉間，配合桂花和澳洲茶樹的植栽，讓園區有自然香氣，與園區美景相呼應，令人身心放鬆，留戀忘返。然而休閒農場已開設兩年，在當地雖有知名度，但仍需增加行銷的管道，才能吸引更多的遊客，顯見產業創生初期的經營不易。

2.   學生在認知成長問卷及對活動滿意度調查結果如下(N=11):

3.       活動花絮：

圖1咖啡館導覽

圖2 咖啡DIY

圖3阿嬤示範手沖咖啡

圖4與示範阿嬤合照

圖5 阿嬤咖啡館大合照

圖6川山境休閒農場合照

圖7川山境休閒農場導覽

圖8川山境休閒農場觀景