活動名稱

胡川安-和食古早味：你不知道的日本料理故事

活動日期

107.03.14(三)

活動時間

18:00~19:30

活動地點

演藝廳

活動參與對象

全校師生

活動參與人數

111人

一、 活動重點及目的

為陶冶學生的美感品味，培養學生人文藝術涵養，擴展其學習視野，進而營造具有藝文氛圍之校園環境，故舉辦本講座。希望能夠藉由講者的專業夠讓參與者學習到追求不同知識的精神。

二、 活動特色及執行情形

生活中的歷史學家胡川安老師，從歷史、社會、文化、文學的角度，深入探索各類常見日式料理以及日本飲食今昔演變的歷史，並深研有關食材、料理的歷史發展與文化源流，透過這場講座，胡老師帶領大家一窺日本料理優雅溫潤的風貌。

三、 活動之質量化指標：

活動整體滿意度為4.6分（五點量表）。100%的參與者表示本次講座能從中培養理解歷史文化傳統的能力；86.7%的參與者表示能從中善用資源搜尋、分析資料，整合不同領域的知識；100%的參與者表示能從中培養了解多元文化及社會的能力；100%的參與者表示能從中培養了解世界人類文明的能力。

活動花絮

講座實況

講座實況