活動名稱

口衛護理跨領域咀嚼吞嚥照護課程

活動日期

107年5月17日(四)

活動時間

08:10~12:30

活動地點

營養學教室

活動參與人員

劉秀月助理教授、林佳儒講師、口衛系三年級學生、護理系學生

活動參與人數

24人

一、 活動重點及目的：

這次活動目的在於，藉由跨域團隊合作訓練讓不同領域學生接觸，了解其他領域的專業特性，互相學習以提高將來照護品質。

二、 活動特色及執行情形：

活動中以分組方式，每組包含口衛系學生、護理系學生與日本學術交流學生，進行吞嚥機能評估，能體驗高齡者與照護者的感受、想法，發現這當中會出現的問題，例如高齡者姿勢不良時會加劇吞嚥困難，及嗆咳風險；照護者的所在位置，或是在面對有視力障礙的高齡者時，應在做任何動作前事先告知。以學習評估、認識執行照護應有的考量，並透過實作讓學生更能理解高齡者所遇到的問題，藉以激發同理心。

課程活動透過護理系教師的生命徵象教學，讓學生學習照護現場生命徵象對患者的重要性外，也透過口衛系教師的口腔健康狀況評估、咀嚼吞嚥與評估，搭配個人吞嚥評估、不同姿勢的吞嚥實作感受，與倆倆相互餵食實作體驗被照護的感覺，進而學習正確的口腔照護方式。再者，面對咀嚼吞嚥困難得患者，如何因應，也是本次的重要主題之一，學習利用增稠劑製作適合患者飲用液體，可以減少嗆咳問題，增加進食安全性；另一方面，透過將食物重新塑形，可以製作適合患者咀嚼的營養飲食，提升進食品質。最後，透過學習日常生活就可執行的口腔機能運動，可以增進口腔功能，延緩失能、失智，享受更多美食，全面提升生活品質。

目前高齡者照護逐漸轉為全人照護，意旨以個案為中心整合各醫療領域的專長，提供個案完整的照護。不同於以往領域各自分工，現在的全人照護藉由了解個案社經環境需求，提供生理上的舒適、心靈上的支持與照顧。這當中的關鍵就是各領域的合作、溝通，以確保照護的連續性及信賴性。透過不同科系的跨領域實作與交流，相信未來一定可以提升繪者的照護品質。

三、 開放性意見

l   護理系學生表示，咀嚼吞嚥評估在護理系沒教授過，原來在護理還有需要注意吞嚥的問題。而且咀嚼吞嚥問題可以有方法可以改善，讓患者也能享受美食，這樣的課程不同以往，受益良多。

l   跨領域學習是很特別的經驗，可以互相學習不同科系的專長。

l   未來在護理學習上，可以融入口腔照護議題。

l   很用心設計的體驗課程，不同於以往，透過實作，可以讓大家更能體驗患者之感受，顛覆自己原來的想像。